Tourte Forestière
Spécifications
Faite de Canard confit & smokedmeat de canard
Tombée de champignons sauvages au vin blanc
Porc Nagano haché, effiloché d’épaule de porc & de dinde
Sauce fromage au Langres & ail noir maison
Jus de cuisson de canard monté comme une sauce au poivre
Pomme de terre confite & Huile de truffe
Pour 6/8 convives
